Küchenleitung / Bereichsleitung (m/w/d) - SE 5068 in Calw

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Die Service GmbH Schwarzwald ist ein Dienstleistungsunternehmen, das mit insgesamt über 750 Servicekräften in den Bereichen Versorgungszentrum (Großküche), Gastronomie, Hauswirtschaft, Patientenservicecenter, Aufbereitungseinheit für Medizinprodukte und Qualitätsmanagement der Servicedienstleister des Klinikverbundes Südwest ist. Die Service GmbH Schwarzwald produziert täglich über 5.500 Essen, führt 14 gastronomische Betriebe, erbringt hauswirtschaftliche Dienst-leistungen für mehr als 20 Unternehmen und bereitet jährlich über 40.000 Sterilguteinheiten auf.

 

Die Service GmbH Schwarzwald sucht für ihre Cook & Chill Küche am Standort Calw zum nächst-möglichen Zeitpunkt in Vollzeit eine

 

Küchenleitung / Bereichsleitung (m/w/d)

Kennziffer SE 5068

 

Ihre Aufgaben

  • Verantwortliche Führung und Weiterentwicklung der Cook & Chill Küche
  • Führung der ca. 90 Mitarbeiter im Verantwortungsbereich
  • Sicherstellung der wirtschaftlichen sowie hygiene- und rechtskonformen Dienstleistungserbringung
  • Konzeption, Kalkulation und Kommunikation für alle Kundenkreise
  • Weiterentwicklung des Produktsortimentes in Zusammenarbeit mit dem Führungsteam
  • Verantwortung für die Einhaltung der Standards und Weiterentwicklung des HACCP Konzeptes / QM Konzeptes

 

Unser Angebot

  • Möglichkeit der aktiven Ausgestaltung des Verantwortungsbereiches
  • Tätigkeits- und qualifikationsbezogene Vergütung
  • Modern ausgestatteter Arbeitsplatz
  • Umfangreiches Fort- und Weiterbildungsangebot
  • Gute Entwicklungsmöglichkeiten
  • Kostenfreie Parkplätze sowie ein vergünstigtes Sport- und Speisenangebot 


Voraussetzungen

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Küchenmeister oder entsprechendes Studium (z.B. Ökotrophologe)
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Betriebsführung einer Großküche
  • Fundierte Kenntnisse in der Betriebskostenkalkulation sowie Betriebsorganisation
  • Ausgeprägte wirtschaftliche Kompetenz
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung und -entwicklung
  • Sicheres, repräsentatives Auftreten sowie eine strukturierte Arbeitsweise


Für ein erstes Gespräch steht Ihnen der Betriebsleiter der Service GmbH Schwarzwald, Herr Beer (Tel: 07031 98-18706), gerne zur Verfügung.

 

Wir freuen uns bevorzugt auf Ihre Online-Bewerbung! 

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Personalverantwortung
Aus- und Weiterbildung Abschluss Hochschule / Berufsakademie / Duales Studium
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Sonstiges
Arbeitsort Robert-Bosch-Str. 13, 75365 Calw

Arbeitgeber

Klinikverbund Südwest GmbH

Kontakt für Bewerbung

Frau Evelin Sawadsky
Corporate & Employer Branding
Recruiting

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Benefits