Stellvertretende Küchenleitung in der Gemeinschaftsverpflegung (m/w/d) - SE 5639

Ständige Vertretung der Küchenleitung

Unterstützen beim Führen der zugeordneten Mitarbeiter/innen

Primär zuständig für die Bereiche Produktion, Warenwirtschaft, kalte Küche, Kommissionierung

Wirtschaftliche Verantwortung für den Zuständigkeitsbereich

Verantwortlich für IT-Systeme im Bereich des Versorgungszentrums sowie für Digitalisierungsprojekte im Küchenbetrieb

Übernahme von Aufgaben und Projekten der Bereichsleitung

Sicherstellen der wirtschaftlichen, hygiene- und rechtskonformen Dienstleistungserbringung und insbesondere der Einhaltung des HACCP-Konzepts einschließlich dessen Weiterentwicklung

Qualifikation als Küchenmeister, idealerweise ergänzt um eine betriebswirtschaftliche Qualifikation

Erfahrung in der Diätetik ist von Vorteil

Idealerweise Führungserfahrung mit Personal- und Budgetverantwortung in der Gemeinschaftsverpflegung

Hohe Kompetenz im Entwickeln und Führen von Verpflegungsbetrieben (HACCP-Konzept, Prozessmanagement, Qualitätsmanagement, Lagermanagement, Speiseplanung und Kalkulation)

Fundierte Kenntnisse in der Betriebskostenkalkulation, ausgeprägte wirtschaftliche Kompetenz

Gute Kenntnisse in den MS-Office-Produkten (Excel, Word, PowerPoint, Outlook)

Belehrung gemäß Infektionsschutzgesetz §43 (Gesundheitszeugnis)

Impf- bzw. Immunitätsnachweise gemäß Infektionsschutzgesetz (z. B. Masern, Covid 19)

Unbefristetes Arbeitsverhältnis mit sehr guten Entwicklungsmöglichkeiten

Möglichkeit zur aktiven Ausgestaltung des Zuständigkeitsbereiches

Tätigkeits- und qualifikationsbezogene Vergütung

Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Attraktive Zusatzleistungen (ÖPNV-Zuschuss, Kinästhetikkurse, vergünstigtes Speisen- und Sportangebot, kostenlose Parkplätze)

Unterstützung bei der Suche nach Kinderbetreuungsangeboten möglich