stellvertretender Küchenleiter (m/w)

Böblingen
Hochschule für Polizei Baden-Württemberg

Mit rund 760 Beschäftigten ist die Hochschule für Polizei Baden-Württemberg zuständig für die Ausbildung der Polizeibeamten/innen des Landes Baden-Württemberg sowie für die Fortbildung aller Polizeibediensteten an verschiedenen Standorten.


Am Dienstort Böblingen ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt die Stelle zu besetzen:

einer/eines stellvertretende/n Küchenleiterin / Küchenleiters


Der Verpflegungsbetrieb versorgt als Betriebsrestaurant Seminargruppen, Gäste des Tagungs-

betriebs sowie Beschäftigte mit einem Vollverpflegungsangebot.


Das Aufgabengebiet umfasst insbesondere:

  • Abwesenheitsvertretung des Küchenleiters
  • Mithilfe bei der Organisation des Küchenbetriebs
  • Mitgestaltung bei der Speiseplanerstellung sowie Zubereitung der Speisen
  • Verantwortung für den wirtschaftlichen Einsatz der Lebensmittel
  • Kostenrechnung, -kalkulation und -überwachung
  • Verantwortung über Lagerhaltung und -bestand
  • Beachtung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Vorschriften
  • Dienst- und Urlaubsplangestaltung
  • Sonderveranstaltungen


Als wesentliche fachliche Voraussetzungen erwarten wir von Ihnen:

  • die erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zur Köchin / zum Koch (Meisterbrief ist wünschenswert, aber keine Voraussetzung)
  • den Gesundheitspass gemäß Infektionsschutzgesetz


Darüber hinaus sollten Sie für die Aufgaben mitbringen:

  • Freundliches und gepflegtes Auftreten
  • einen innovativen Arbeitsstil
  • Freude an der Zubereitung mit frischen Zutaten
  • Selbständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch
  • Sichere Kenntnisse im Bereich der Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP)
  • Teamfähigkeit, Flexibilität, Einsatzbereitschaft und körperliche Belastbarkeit
  • Kooperations- und Konfliktfähigkeit
  • mehrjährige Erfahrung in verschiedenen Küchenbetrieben, gerne mit Führungserfahrung
  • Sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen und fachspezifischen EDV-Programmen
  • Sichere Ausdrucksweise in Wort und Schrift
  • Interesse an einer langfristigen Beschäftigung
  • Erfahrungen in der Zubereitung von Gemeinschaftsverpflegung wären vorteilhaft


Wir bieten Ihnen eine Vollzeitbeschäftigung in einem motivierten Team mit:

  • geregelten Arbeitszeiten und fast ausschließlich freien Wochenenden (während der Einarbeitung mit einer regelmäßigen wöchentlichen Arbeitszeit von 39,50 Stunden)
  • Später im 2-Schichtendienst mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 38,50 Stunden von Montag bis Freitag (Frühschicht von 05.30 Uhr – 14.00 Uhr; Spätschicht von 10.00 Uhr – 19.00 Uhr)
  • Bezahlung nach Entgeltgruppe 6 des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst der Länder (Entgelttabelle TV-L anzeigen) mit den tariflichen Sonderleistungen und der tariflichen Altersversorgung
  • Bereitstellung der Arbeitskleidung samt unentgeltlicher Reinigung
  • eine gute öffentliche Verkehrsanbindung, aber auch kostenfreie Mitarbeiterparkplätze - 2 -


Die Vollzeitstelle ist grundsätzlich teilbar. Schwerbehinderte Menschen werden bei entsprechender Eignung bevorzugt eingestellt. Frauen werden ausdrücklich zur Bewerbung aufgefordert


Wünschenswert sind Berufserfahrungen im oben beschriebenen Aufgabengebiet. Die Übertragung weiterer Aufgaben bleibt vorbehalten.


Bewerbungen werden bis zum 10.02.2017 unter Angabe der Kennziffer 2017-002 erbeten. Es können nur Bewerbungen berücksichtigt werden die über das Bewerberportal erfolgen.


Für weitere Auskünfte steht Ihnen Herr Volker Hajek, Telefon 07031/621-1400,

E-Mail villingen-schwenningen.hfp.ins.fbg.pers@polizei.bwl.de, gerne zur Verfügung.

Kontakt für Bewerbung

Personal

Arbeitsort

Wolfgang-Brumme-Allee 52, 71034 Böblingen

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen
Arbeitsort
Wolfgang-Brumme-Allee 52, 71034 Böblingen